De nuevo este 18 de julio, la plantilla del Atletic se desplaó  a Segovia desde su concentración en los Ángeles de San Rafael para cenar en el restaurante José María. Lo viene haciendo desde hace varios años. Muchos segovianos se concentraron antes de la llegada del equipo para tratar de …

Son variadas las formas que se usan para la preparación del cochinillo asado. Hoy hemos querido hablarte de dos de ellas que son muy reconocidas y son el estilo panadero y el  estilo redondo. ¿Quieres conocer más sobre estos estilos? Preparaciones tradicionales del cochinillo Preparar cochinillo asado no es muy …

Quieres sorprender a tu familia o a tus invitamos con un delicioso plato. Si es así aquí te presentamos 3 aspectos fundamentales que has de aplicar al momento de preparar cochinillo. No dejes de conocerlos y hacer uso de ellos. Claves para la preparación del cochinillo Estos aspectos claves que …

El cochinillo asado es sin dudarlo una de las recetas más populares de cochinillo. Hacerla no es muy complicado y por eso aquí te presentamos una forma fácil de realizarla. Preparación del cochinillo asado Para hacer tu cochinillo es necesario que sigas los siguientes pasos: Pon tu cochinillo limpio dentro …

¿Quieres sorprender a tu familia o a tus invitamos con un delicioso plato?. Si es así aquí te presentamos 3 aspectos fundamentales que has de aplicar al momento de preparar cochinillo asado. No dejes de conocerlos y hacer uso de ellos. Claves para la preparación del cochinillo Estos aspectos claves …

Cristiano Ronaldo vino a tomar a Segovia cochinillo asado. Vino con parte de su familia y algún amigo. Nada de intimidad!! Es difícil conseguirla cuando se trata de él y el furor de sus fans que se enteraron rápidamente y se acercaron al mesón donde estaba. Tomaron  judiones de La …

Muchos no creen que esta carne es compatible con esta dieta, pero en realidad sí lo es. Para entenderlo ha de tenerse claro que la dieta mediterránea tiene como base las verduras, las frutas y el aceite de oliva pero también integra proteínas animales que requieren consumirse con regularidad. Así, …

La marca cochinillo de Segovia tiene exigencias como En referencia al animal cuando está vivo: Ha de ser prducido en la provincia, en explotaciones con dedicación exclusiva Debe ser de raza blanca De entre 4,5 y 6,5 kg Con no más de 3 semanas Alimentados con leche de la madre …

Precalentar el horno a 160 grados. Cortar los trozos de papada de cerdo, el pecho y el solomillo del cerdo  en dados gordos. Pelar la cebolla y picarla pequeña. Remojar el pan en leche. Pasar la carne, la cebolla y el pan por la picadora dejándola cortada en trozos gordos. …

Esta receta tan conocida del cochiillo asado en Segovia ha señalado al día 18 de diciembre como su día mundial. Este legado romano se ha ido haciendo más y más conocido y apreciado con el tiempo aunque la receta no pueda ser más sencilla. Constituye el plato por esencia que …