El día mundial del cochinillo asado

Esta receta tan conocida del cochiillo asado en Segovia ha señalado al día 18 de diciembre como su día mundial. Este legado romano se ha ido haciendo más y más conocido y apreciado con el tiempo aunque la receta no pueda ser más sencilla. Constituye el plato por esencia que …

Quesos de Castilla León en el mercado de queso artesano de Aracena

Este fin de semana abre el mercado artesano de quesos sus puertas para mostrar durante 8 días los quesos artesanales que existen en nuestro país. Los quesos de nuestra región están representados. flickr photo shared by Keith Williamson under a Creative Commons ( BY ) license

El queso Moncedillo segoviano en el Euskadi-Basque Country International Cheese Festival

El certamen de quesos más importante del mundo se acaba de celebrar en San Sebastián los días 16 a 18 de Noviembre En la ciudad, que alberga este certamen por segunda vez fuera de UK, se produce esta cita importante para expertos y empresas e interesados en el queso. Nuestro …

Queso de Sacramenia obtiene el premio Cincho de oro 2016

Este concurso internacional lo organiza el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León. Se reúnen para otogar los premio expertos en varias áreas. Los premios son oro y plata y hay reconocimientos en 48 categorías.  Lo que se tiene en cuenta para calificar los nuevos premios de Innovación que se …

Noviembre, mes del vino en Segovia

Desde hace siete años en Segovia y por iniciativa de la Fundación Caja Viva Caja Rural, llegamos a la séptima edición de su Otoño Enológico. Son muchos los actos programados. La inauguración es el díe 8 en el ágora del campus universitario María Zambrano y hay la cata ‘Cuatro tragos, …

El queso azul de oveja Moncedillo elegido como uno de los mejores….

Moncedillo ha sacado al mercado hace un año un queso azul que presentó en el 2015 en el Salón Gourmet. Este año ha sido elegido por el maestro quesero y director de Gourmet España, José Luis Martín, como uno de los mejores siete quesos en la Guía Repsol Gourmet. Se …