Pastel de mazorca de maíz suave y cremoso

Tienes algunas mazorcas en tu casa y no sabes cómo prepararlas de una forma diferente. Pues, aquí te presentamos una receta de Pastel de mazorca de maíz que te puede interesar y es que al llevar leche y crema de leche da como resultado una preparación muy suave.

Ingredientes

  • 2 mazorcas de maíz desgranadas.
  • 1 huevo (batido)
  • ½ taza de leche
  • ½ taza de crema de leche
  • 3 cucharadas de azúcar
  • ½ cucharada de harina
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharada de mantequilla.
  • Nuez moscada recién rallada

Preparación

Debes comenzar moliendo tu maíz, ya que de esta forma podrás tener una mezcla suave. Para desgranar con facilidad tu maíz se aconseja usar un cuchillo y pasarlo por la raíz de los granos.

Con tu maíz ya listo deberás agregar en un reciente los demás ingredientes. Agrega la mantequilla derretida, la media taza de leche, la crema de leche, tu huevo batido, el azúcar y un poco de harina para compactar.

Con todos los ingredientes bien mezclados procederás a engrasar y enharinar tu molde para hornear. Precalienta tu horno por 10 minutos a 180º C y luego pon tu molde.

Deberás hornear por unos 30 minutos aproximadamente,  pero para saber si tu Pastel de mazorca de maíz está listo deberás hacer la prueba del cuchillo, hundiéndolo y al salir limpio sabrás que ya está.

Es importante que pongas, los últimos 10 minutos de horneado, la opción de tostar de tu horno, para que así tu torta tome un color dorado por encima. Ten en cuenta que este pastel queda suave, pero ello dependerá en buena medida de lo tiernas que estén tus mazorcas.

Al estar listo el pastel retíralo del horno y déjalo enfriar antes de consumirlo con un delicioso café o chocolate.

 

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